Hela, skalade S. Marzano tomater. Sötsyrlig, intensiv smak.
San Marzano är kungen av tomater. Med sin typiska form som påminner om en avlång glödlampa. Med sin intensivt röda färg och gula marmorering är denna tomatsort den bästa när det gäller tomatsås, vare sig till pasta eller till den äkta Napolitanska pizzan.
Den är en av ingredienserna som krävs, tillsammans med ”00” mjöl och fiordilatte, för att man skall kunna få den eftertraktade certifieringen ”Vera Pizzza Napoletana” Denna tomat växer i närheten av Vulkanen Vesuvius mineralrika jordmån som skänker den dess unika egenskaper.
Ingredienser: hela skalade San Marzano tomater, tomatjuice/puré.
| NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g | |
|---|---|
| Energi | 130 kJ / 31 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| - varav mättade fettsyror | 0,0 g |
| Kolhydrater | 5,0 g |
| - varav sockerarter | 5,0 g |
| Fibrer | 1,2 g |
| Protein | 1,8 g |
| Salt | 0,1 g |
